谈谈碘和碘缺乏病

碘的作用:碘是人体新陈代谢、生长发育所必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与新陈代谢，维持各器官的正常功能，促进人体特别是大脑的生长发育。

碘缺乏病:外界环境缺碘导致体内碘摄入不足，产生以甲状腺激素合成不足为主要发病机制的综合征。

人为什么缺碘？因为碘不能在人体内产生，只能从外界环境中获得。在一些缺碘地区，每天从食物中摄入的碘很少。久而久之，碘摄入量不足。

碘缺乏的主要危害是影响胎儿和0-3岁婴儿的脑发育和体格发育，造成不可逆的损害。

孕妇缺碘:孕妇早产、流产或死产的发生率增加；先天性畸形或异常的发生率增加。

新生儿碘缺乏症:新生儿甲状腺功能减退、围产期死亡率增加、大脑和身体发育迟缓。

儿童青少年碘缺乏症:甲状腺肿、亚临床克汀病、青少年甲状腺功能减退、智力低下、身体发育落后、单纯性聋哑。

成年期碘缺乏:甲状腺功能减退、疲劳、注意力不集中和工作效率下降。

碘缺乏病的科学预防

正确食用碘盐

中国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮用水。正确食用碘盐是预防碘缺乏病最简单、最安全、最有效的方法。

1.购买碘盐时，注意背面的“营养表”。以北京为例，建议选择碘含量“2500-3000 μ g/100g”的碘盐。在正规超市买碘盐，注意防伪标志。

2.不要一次买太多碘盐。碘容易挥发。每天储存在干燥阴凉的地方。

3.煮汤煮汤时，不宜过早放盐，但最好将食物放入锅中。

4.服用某些药物时，应小心食用碘盐或避免食用。如含汞药物(朱砂)，不宜同时食用碘盐。有些药物含有碘，所以要避免过量食用碘盐。

其他补碘方法

多吃富含碘的食物；

海鲜:碘含量最高的食物是海鲜，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蛤、干贝、贻贝、海参、水母、龙虾等。，其中海带的碘含量最高。

陆地食物:鸡蛋和牛奶碘含量最高，其次是肉类。

碘的摄入量应该适当

碘是人体重要的必需微量元素之一，但摄入过多或过少都不利于人体的健康发育。